¿Es bueno tomar aceite de oliva en ayunas?
Tomar una cucharada de aceite de oliva nada más levantarse es un hábito que pasa de generación en generación dados sus beneficios para la salud. Sin embargo, en la era de la información, es común preguntarse cuáles son las verdaderas ventajas y desventajas de tomar aceite de oliva en ayunas.
En esta entrada de blog te explicamos qué le ocurre a tu organismo cuando empiezas el día con una cucharada de oro líquido.
¿Por qué consumir aceite de oliva en ayunas?
Cuando te despiertas, tu aparato digestivo lleva horas en reposo. De ahí que al ingerir una pequeña cantidad de aceite de oliva extra virgen con el estómago vacío el organismo asimile de manera óptima sus nutrientes esenciales, es decir, sus ácidos grasos monoinsaturados, polifenoles, vitamina E y escualeno. Y es que al no estar ocupado en procesar otros alimentos pesados, el estómago y el intestino absorben mejor estos compuestos.
Entre sus principales beneficios destacan los siguientes:
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Mejora el tránsito digestivo: actúa como un lubricante natural del tracto intestinal, estimulando la evacuación y combatiendo el estreñimiento de forma eficaz. Además, favorece la activación de la vesícula biliar y la función hepática, optimizando la digestión de las grasas a lo largo del día.
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Protección cardiovascular: contribuye a regular los niveles de colesterol, aumentando el colesterol bueno (HDL) y reduciendo el malo (LDL).
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Efecto saciante: estimula la liberación de oleiletanolamida, un compuesto derivado del ácido oleico que envía señales de saciedad al cerebro, ayudando a controlar el apetito durante la mañana.
Ventajas y desventajas de tomar aceite de oliva en ayunas
Como ocurre con cualquier alimento, es conveniente determinar los pros y los contras de consumirlo para incorporarlo de forma adecuada a la rutina diaria.
Las principales ventajas que ofrece el consumo de aceite de oliva en ayunas son:
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Máxima absorción de polifenoles: consumir aceite de oliva, que es rico en antioxidantes naturales, sin otros alimentos maximiza su efecto antienvejecimiento y la protección celular frente a los radicales libres.
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Poder antiinflamatorio natural: el aceite de oliva contiene oleocantal, un compuesto orgánico con propiedades similares a las del ibuprofeno, es decir, que ayuda a calmar las molestias inflamatorias leves.
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Bienestar gástrico: recubre de forma progresiva la mucosa gástrica, reduciendo la acidez y previniendo molestias de estómago.
Para hablar de las supuestas desventajas conviene desmontar una serie de mitos. Uno de los más socorridos hace referencia a las calorías del aceite de oliva. Por supuesto, se trata de una grasa y cada cucharada contiene alrededor de 40 y 45 calorías. Sin embargo, esa cantidad encaja perfectamente en cualquier dieta equilibrada y, en vez de favorecer el aumento de peso, produce un efecto saciante que evita los picoteos a media mañana.
¿Existen contraindicaciones del aceite de oliva en ayunas?
Una de las dudas más frecuentes que circulan por Internet gira en torno a las posibles contraindicaciones del aceite de oliva en ayunas. La respuesta de los expertos es unánime: el aceite de oliva virgen extra es un alimento completamente seguro que no presenta contraindicaciones en personas sanas.
Aun así, conviene matizar que se recomienda su consumo moderado, como ocurre con cualquier alimento. Igualmente, en caso de padecer algún tipo de afección, se aconseja consultar a un médico.
Efectos secundarios de tomar aceite de oliva y limón
Combinar el aceite de oliva con unas gotas de zumo de limón fresco es otro hábito popular. Sin embargo, en torno a él también pueden surgir dudas, las mismas que aclaramos a continuación.
El limón aporta vitamina C y un toque cítrico agradable, de modo que combinarlo con aceite de oliva es totalmente seguro, además de saludable. No obstante, en personas con gastritis severa, reflujo gastroesofágico o sensibilidad ácida, el zumo de limón en ayunas puede causar cierta irritación estomacal. Si experimentas ardor o molestias con los cítricos, lo más recomendable es prescindir del limón y tomar aceite de oliva en ayunas solo.
La importancia de elegir un aceite de oliva de calidad
Para aprovechar todos sus beneficios resulta fundamental elegir un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana y extracción en frío, que conserva intactos los polifenoles y antioxidantes responsables de cuidar la salud.
En Castilloliva producimos aceites de oliva virgen extra de máxima calidad, cuidando cada detalle del proceso para garantizar un producto puro y lleno de nutrientes.
Por todo ello, tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas es una práctica respaldada por los expertos. Lejos de falsas alarmas sobre el aceite de oliva en ayunas y sus contraindicaciones, la evidencia demuestra que se trata de un hábito seguro cargado de beneficios.
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